雖然經常說餐飲跟風很危險，風向變化太快，一不小心就趕上品類的衰退期。但有些跟風還是需要的，在服務和營銷活動上特別明顯。

餐飲不只是閉門造車，在餐廳經營上也需要多考察，多學習，思考其他餐廳的高人氣來自哪里。不少餐廳在用完餐后都會送上一份免費的水果或小吃，雖然價值不高，但只要是免費的，顧客都開心。如果就餐過程中有一些不愉快，收到免費的小禮物，也能減弱心中的怒氣，餐飲業內都屢試不爽。如果附近的其他餐廳都在餐后免費贈送一份水果，而巴爺店卻沒有，顧客自然要與其他餐廳進行比較了，其他餐廳在此時便略勝一籌。可見，餐后的這點小恩小惠是不可少，花費少但作用卻大啊。

去酒店就餐，飯前服務員都會熱心遞上熱毛巾，這在以前也專屬于高檔的餐廳，而現在，越來越多普通餐廳也開始在服務上提升。就餐前洗手，如果所有顧客都去衛生間，必然會造成餐廳的擁堵，而洗手的水若帶到大廳里，又極易造成地上濕滑，顧客滑倒。而餐前一條熱毛巾，既解決了秩序問題，又讓顧客感受到了貼心的服務，尤其在疫情后的大環境下，顧客更加注重環境衛生，如果周圍餐廳還沒開始增加這些小服務，巴爺餐廳開始行動必然會贏得不少顧客的好評，如果周圍餐廳已經開始這些服務，巴爺餐廳此時也需要“跟風”，不讓小細節給餐廳拖后腿。